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基本会席コースと旬の食材を使った特別会席コースをご用意しています。
竹会席
12月の献立例
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先附け | 菊花浸し、どんぶり 炙り、占地茸 |
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酒肴 | 中秋薫る盛り合わせ |
お造り | 鮮魚盛り合わせ(鯛・鮃・黒鯥・勘八 他) |
吸い物 | 土瓶蒸し、炙り松茸、海老、鱧、酢主 |
台の物 | 陶板焼き、和牛、舞茸、南瓜、橙々酢 |
焼物 | 秋茄子クリーム焼、帆立貝、ずわい蟹 |
揚げ物 | 海老真薯、青唐辛子、稲穂、塩 |
煮物 | 小蕪含ませ、湯葉あん、栗麩揚げ煮、山葵 |
食事 | 白飯、止椀赤出し汁、香の物 |
水菓子 | 季節の果物 |
※お米は国産米コシヒカリを使用しております。
季節の竹会席
先附け、酒肴、お造り、吸い物、台の物、焼物、揚物、煮物、御飯、止椀、水菓子特別会席
3月、4月 花の頃 特別会席
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新春竹の子と春の鯛会席
- 若筍刺身と季節の鮮魚の刺身盛り合わせ
- 若筍の姿焼き
- 鯛の蒸し物春菜を添えて
- 若筍と旬春鯛の土鍋炊き込みごはん
- 他季節の会席に準じて